素版勃艮第炖肉色五月色人阁，咱们经典设施菜谱的新演绎。

我倍感运道的是，我的好友，米其林星级大厨，我的导师、烹调导师、作者兼餐馆雇主伊莲·穆斯库斯（Eliane Muskus）接纳了我的邀请，在复返荷兰之前，来我家和我共度几天。

令东说念主抖擞的期间。然后畏惧袭来。我得下厨作念饭啦！说来还真有点胆小呢。

不外，像厨师的作风雷同，她思和我在厨房沿途准备一些新菜肴。咱们今日遴选的菜谱确保了是好意思满的烹调、录制日，虽然，临了还能享用一顿丰盛的好意思餐。

在她的新烹调书《让咱们沿途吃饭》里，有好多素菜菜谱。将陈腐的法国经典菜再行演绎并改造成素菜。

这款素版勃艮第炖肉的食谱非并吞般。一朝你咬一口蘑菇，回味其酱汁，你就会参预一个不同的烹调田地。

什么是勃艮第牛肉？

勃艮第，又叫勃艮第红酒烩牛肉，是一说念佛典的设施牛肉炖菜，以红酒慢炖而成色五月色人阁，日本电影无间选用勃艮第地区的红酒，再加入牛肉汤、大蒜，并用香草束、珍珠洋葱、蘑菇和培根作点缀。

不同之处就在于红酒。法国东说念主用红酒，而咱们好意思国东说念主则用水、牛肉汤梗概番茄酱。不外，加了红酒的炖菜得小火慢炖。

这个食谱挺浅近，形态也挺多。你最佳看两遍，练习练习扫数形态；这么呢，在运转作念饭前，把扫数材料王人切好、准备好就行啦。

不外，作念这个菜我有几个小忽视。

烹调小贴士和分步指南

运转作念之前，一定要把这个食谱看两遍，把材料王人准备好。这么你之后会感谢我的啦。

可别忘咯，再来上一杯好酒哟。

你若是满意这说念素食勃艮第，不妨试试这些可口好菜：

素食考伯沙拉

烤牛里脊配芦笋和烤红洋葱香醋汁

猪肩肉炖菜

你可爱这个菜谱吗？

~ 诚邀您探望Giangiskitchen.com稽查完整的可打印菜谱，还有我的素食勃艮第——设施经典的新演绎小贴士，以及数百个浅近晚餐食谱哦。